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Personal Chef: quem é e o que faz esse profissional na sua cozinha?

Como manter hábitos de alimentação saudáveis de um jeito prático e sustentável? Preocupar-se com a saúde e o bem-estar tornou-se uma questão de realização pessoal. O desejo por seguir um estilo wellness fez com que as pessoas buscassem não só se alimentar com responsabilidade, mas viver experiências gastronômicas únicas e diferenciadas. Essa tendência deu espaço para um novo profissional, o Personal Chef! 

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Personal chefs: alta gastronomia em domicílio

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Experiências, cuidado e detalhe
Uma característica deste tipo de serviço é a exclusividade e personalização, sem que o cliente fique preso a um cardápio pronto. A proposta do Le Chef Chez Toi é exatamente esta: proporcionar às pessoas que apresentam uma alta gastronomia uma experiência em casa mais intimista. “A ideia é levar o restaurante para casa e fazer um menu degustação. Para receber os amigos com carinho, com respeito, com a dedicação que eles merecem”, diz Otávio Fagundes e empresário e chef do Le Chef Chez Toi.

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Visión Gourmet Bariloche

“Cumbre” de cocineros en Valle Encantado Las calidas temperaturas de la temporada y la visita de el reconocido chef internacional Darío gualtieri a la región del Nahuel Huapi alentaron a un grupo de destacados cocineros locales y internacionales a cruzar las aguas del río Limay, para pasar un día de descanso y charlas culinarias en el Valle Encantado, a unos 60 kilómetros de Bariloche.

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Receita é do chef Otávio Gentile

Sirva o ceviche de atum em uma taça e dê um charme diferente ao menu quando receber os amigos em casa. Antes do preparo, a carne do peixe deve ir para a geladeira por uma hora. Anote a receita do chef Otávio Gentile, do Buffet Le Chef Chez Toi Otávio Gentile, que rende seis porções:

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Confraria Cook Lovers

Não é difícil encontrar chefs que fizeram do hobby de cozinhar sua profissão. Otávio Fagundes desde pequeno cozinhava com o pai aos finais de semana, mas depois acabou estudando e trabalhando com publicidade. Até que um dia resolveu resgatar o que realmente gostava de fazer e voltou às panelas, mas não profissionalmente. Mais tarde, Continue reading


Personal Chef – Fique por dentro da profissão que está na moda

Você assiste a todos os programas de culinária da TV, mas na hora de colocar a mão na massa tudo desanda? Para os amantes da cozinha ou até mesmo para aqueles que não sabem fritar um ovo e se interessam pelo tema, o personal chef proporciona rápido aprendizado, personalizado e sofisticado. “É um chef de cozinha exclusivo que procura ensinar tudo sobre gastronomia, com aulas práticas e teóricas. O objetivo é proporcionar para quem curte cozinhar um intensivão, além de incentivar a familiaridade com os equipamentos utilizados no dia a dia”, explica o chef Otávio Gentile, do Le Chef Chez Toi Otávio Gentile.

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Receitas da Nestlé feitas pelo Chef Otávio Gentile

Em meio à maratona de tacadas, os participantes do CARAS One Day Golf reabasteceram as energias com um cardápio leve e nutritivo preparado especialmente para o evento. Os atores Oscar Magrini (51), Nanda Ziegler (31), Rodrigo Phavanello (34) e Claudia Lira (46) se deliciaram com as receitas do chef Otávio Fagundes (47) para o café da manhã e o brunch. O menu saudável, que utilizou o iogurte Nestlé Grego, um produto único, diferente, que faltava no Brasil, animou o casal André Segatti (40) e Louise Nagel (27). “Procuro equilibrar a alimentação. Faço também um trabalho ortomolecular há dez anos. Isso dá resultados bacanas. Me sinto com enorme disposição”, constatou o ator de Balacobaco.

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