Abrir um restaurante exige investimento, planejamento e olhar apurado para os negócios. O mesmo se faz necessário na implementação de novos processos, práticas sustentáveis, táticas de venda, entre outras estratégias de mercado. A consultoria gastronômica visa a inauguração de estabelecimentos mais competitivos e lucrativos, minimizando erros e promovendo economias.